Sốt Yuzu Ponzu

Đây là nước sốt Ponzu chính gốc của nhà hàng danh tiếng lâu đời, hơn 100 năm tại Kochi – Nhà hàng Tosa. Ở Kochi có rất nhiều loại sốt Yuzu Ponzu nhưng sản phẩm này không chỉ sử dụng trái Yuzu mà còn sử dụng trái Naoshichi Sudachi. Đặc trưng của trái Yuzu là mùi rất thơm và hương vị tươi ngon, thanh khiết, nhưng nó có thể lấn át các hương vị của các thành phần khác. Vì vậy,bằng cách thêm Naoshichi vào sẽ làm hương vị được điều chỉnh để trở nên dịu nhẹ hơn và vẫn giữ được hương vị riêng của các thành phần khác.