Nước ép Yuzu

Những cây Yuzu cổ thụ hơn 100 năm tuổi có thể được nhìn thấy ở khắp nơi trong làng Umaji và chúng vẫn đơm hoa kết trái vào mùa thu. Từ lâu, mỗi hộ gia đình của làng này vắt trái yuzu trong vườn hoặc ven ruộng, thêm muối vào và cất giữ trong một năm. Sản phầm này được làm từ trái Yuzu ngon nhất,với hương thơm nồng nàn và vị chua đặc biệt. Thích hợp làm gia vị làm tăng thêm hương vị của món ăn.