Boucha ”SHUN”（TRUYỀN THỐNG / GẠO LỨC / BẠC HÀ / GỪNG）

120 năm trước khi lá trà chỉ được sử dụng và thân cây bị loại bỏ. Ở thành phố cổ Kanazawa, một loại trà có tên là “Bocha” đã ra đời từ thân cây. Kể từ đó, loại trà thanh được người dân Kanazawa yêu thích đã được tái sinh với loại trà “Kanpocha SHUN” thậm chí còn thơm hơn. Phương pháp rang độc đáo của chúng tôi tạo ra một loại trà thơm và sảng khoái với hương vị sảng khoái. Nguyên liệu thô của Kanbocha SHUN là nguyên liệu thô của matcha được gọi là “tencha”. Chúng tôi sử dụng những cành non ở gốc lá, rất giàu axit amin và có vị umami đậm đặc.